Европейская и азиатская кухни в ресторане «Тапчан»

Для каждого региона мира характерно использование определённых продуктов и способов приготовления пищи. Они представлены в национальной кухне. Сегодня для знакомства с кулинарными особенностями разных стран необязательно ехать на другой конец Земли. В ресторане в центре Москвы можно попробовать блюда, приготовленные по рецептам азиатской и европейской кухни. В том числе супы, мясо, приготовленное на мангале, аутентичные закуски.

Особенности национальных кухонь

В каждой местности есть свои традиционные продукты. Например, для азиатских регионов — это рис. В отличие от пшеницы, его проще выращивать в тёплом и влажном климате. Рис использовали как гарнир, ингредиент для салата или сырьё для изготовления муки. В разных регионах свои традиции приготовления риса. В ресторане «Тапчан» представлен большой выбор блюд из него: японские суши, узбекский плов, грузинское харчо, тайский том ям.

Особенности национальной кухни зависели от конкретного региона. Так, для Восточной и Юго-Восточной Азии характерно обжаривание продуктов в особом кляре. Чтобы оценить сочетание сочных морепродуктов или овощей и хрустящей корочки, стоит заказать темпуру.

Европейская кухня объединяет традиции разных стран. В основном используется пшеничная мука, красное мясо и молочные продукты. Способы приготовления самые разные: запекание, тушение, жарка, варка, томление и другие. Этим объясняется огромное разнообразие блюд: итальянская паста мясными или овощными соусами, оссобуко с овощами, русский бефстроганов и рубленые котлеты с гарниром из картофеля, британский скрэмбл, французский омлет.

Большое отличие заключается в использовании специй. В европейской кухне больше ценится натуральный вкус продуктов, а в азиатской очень любят пряности и соусы. Чтобы почувствовать разницу, достаточно попробовать и сравнить сингапурскую лапшу с морепродуктами и пасту с брокколи и лососем.

Блюда восточной и европейской  кухонь можно попробовать в «Тапчан». У ресторана есть филиалы в разных частях Москвы, можно выбрать тот, что находится ближе: на Удальцова или на Сергея Радонежского. Забронируйте столик для себя и своих друзей!